|
صلـــــــــــــواتی 
| ||||||
|
[ دوشنبه ۲۱ بهمن ۱۳۹۲ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ پنجشنبه ۳ بهمن ۱۳۹۲ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ پنجشنبه ۳ بهمن ۱۳۹۲ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ سه شنبه ۱۷ اردیبهشت ۱۳۹۲ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ پنجشنبه ۵ اردیبهشت ۱۳۹۲ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ دوشنبه ۲۱ اسفند ۱۳۹۱ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ شنبه ۲۱ بهمن ۱۳۹۱ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ یکشنبه ۱۵ بهمن ۱۳۹۱ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ یکشنبه ۱۷ دی ۱۳۹۱ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ شنبه ۲ دی ۱۳۹۱ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ شنبه ۱۸ آذر ۱۳۹۱ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ دوشنبه ۱۰ مهر ۱۳۹۱ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ یکشنبه ۲۶ شهریور ۱۳۹۱ ] [ ] [ بنده خدا ]
مواد لازم :
 تخم مرغ : ۲ عدد
شکر : ۱٫۴ لیوان
ماست : ۱ لیوان
جوش شیرین : ۱٫۴ قاشق مرباخوری
بکینگ پودر : ۲ قاشق مرباخوری
آرد : به حدی که خمیر به دست نچسبد
وانیل : کمی
روغن ۴/۳ لیوان
طرز تهیه :
شکر را همراه با تخم مرغ و وانیل با همزن می زنیم تا کاملاً مخلوط شود.
روغن را اضافه کرده دوباره هم می زنیم. ماست و بکینگ پودر و جوش شیرین را اضافه کرده آرد را کم کم می ریزیم و با دست مخلوط می کنیم تا خمیر درست شود. آرد را درحدی می ریزیم که خمیر به دست نچسبد. این خمیر را در ظرفی قرار داده و روی آن را نایلون کشیده و آن علامت می زنیم. خمیر باید حجمش دوبرابر شود. سپس از خمیر گلوله برداشته روی میز آرد پاشیده و به شکل بیضی پهن می کنیم. با وردنه به ضخامت نیم سانت در سینی چرب شده قرار می دهیم رویش را زرده تخم مرغ همراه با کمی زعفران می مالیم کنجد پاشیده و در فر با حرارت ۳۵۰ درجه به مدت نیم ساعت قرار می دهیم تا سطح نان طلایی شود. موضوعات مرتبط: آشپزی [ سه شنبه ۲۱ شهریور ۱۳۹۱ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ سه شنبه ۲۱ شهریور ۱۳۹۱ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ دوشنبه ۲۰ شهریور ۱۳۹۱ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ شنبه ۱۸ شهریور ۱۳۹۱ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ شنبه ۲۸ مرداد ۱۳۹۱ ] [ ] [ بنده خدا ]
مواد لازم :  قارچ : نیم کیلوگرم
آرد سوخاری : یک و نیم پیمانه تخم مرغ : یک عدد شیر : یک قاشق غذاخوری نمک : کمتر از نصف قاشق چای خوری روغن زیتون : به مقدار لازم طرز تهیه : قارچ ها را خوب بشویید و کنار بگذارید تا خشک شود. سپس در آرد سوخاری بغلتانید. تخم مرغ را همراه با شیر و نمک هم بزنید تا کاملا مخلوط شود. قارچ های آغشته به آرد را در مخلوط شیر و تخم مرغ بگذارید. سپس درآورید و در روغن سرخ کنید. منبع : khorasannews.com
موضوعات مرتبط: آشپزی [ چهارشنبه ۲۵ مرداد ۱۳۹۱ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ دوشنبه ۲۳ مرداد ۱۳۹۱ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ یکشنبه ۲۲ مرداد ۱۳۹۱ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ چهارشنبه ۴ مرداد ۱۳۹۱ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ شنبه ۳۱ تیر ۱۳۹۱ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ دوشنبه ۲۹ خرداد ۱۳۹۱ ] [ ] [ بنده خدا ]
اندازه‌گيري، مخلوط كردن، سرخ كردن و طعم‌دار كردن جزئيات هر روزه آشپزي هستند، با وجود اين اشتباهات غيرقابل اجتنابي در انجام آنها روي مي‌دهد كه در طعم و كيفيت غذا تأثيرگذار هستند. در ادامه نكاتي را به شما گوشزد مي‌كنیم.. موضوعات مرتبط: آشپزی ادامه مطلب [ دوشنبه ۲۱ فروردین ۱۳۹۱ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ دوشنبه ۲۲ اسفند ۱۳۹۰ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ دوشنبه ۱۸ مهر ۱۳۹۰ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ شنبه ۲۶ شهریور ۱۳۹۰ ] [ ] [ بنده خدا ]
مواد اولیه :
طرز تهيه: راسته گوسفند را روي تخته پهن مي‌‌كنيم و به دلخواه آن را تكه تكه كرده و در كنار يكديگر مي‌‌گذاريم سپس قطعات گوشت‌ها را به قطر نيم سانتي‌متر ورقه ورقه مي‌‌كنيم پيازها را رنده كرده و با روغن زيتون، زعفران، نمك و فلفل مخلوط مي‌‌كنيم. قطعات گوشت را درون مايه آماده شده گذاشته تا يك شب بماند بعد گوشت‌ها را به سيخ كشيده و روي آن را با كارد مي‌‌كوبيم سپس سيخ‌ها را روي حرارت ملايم زغال، كباب مي‌‌كنيم. کباب بايد آبدار باشد و در حرارت زياد خشک نشود. موضوعات مرتبط: آشپزی [ شنبه ۵ شهریور ۱۳۹۰ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ چهارشنبه ۲۶ مرداد ۱۳۹۰ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ جمعه ۱۴ مرداد ۱۳۹۰ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ چهارشنبه ۲۹ تیر ۱۳۹۰ ] [ ] [ بنده خدا ]
موضوعات مرتبط: آشپزی، خواص خوراکیها ادامه مطلب [ یکشنبه ۲۲ خرداد ۱۳۹۰ ] [ ] [ بنده خدا ]
مواد لازم : 
پیاز 6 عدد
لیمو 3 عدد
خردل 1 قاشق چایخوری
فلفل سبز 3 عدد
روغن زیتون نیم پیمانه
نمک، فلفل به میزان لازم
طرز تهيه : سر و ته پیاز را بزنید. فر را روی 180 درجه سانتی گراد داغ کنید . پیاز را با پوست 25 دقیقه در فر بگذارید . لیمو را آب بگیرید . فلفل سبز را با برش طولی رشته رشته کنید. پیاز را از فر بیرون بیاورید ، پوست بگیرید و در بشقاب بچینید . روغن زیتون و آب لیمو و خردل را مخلوط کنید ، کمی نمک و فلفل بزنید و روی پیاز بدهید و بشقاب را با فلفل سبز آرایش کنید . سیمرغ موضوعات مرتبط: آشپزی [ سه شنبه ۳ خرداد ۱۳۹۰ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ چهارشنبه ۲۵ اسفند ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ یکشنبه ۱۷ بهمن ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
مواد لازم :
گوشت تكه اي= نيم كيلو پياز =3 عدد جعفري سائيده شده= نيم كيلو انار ترش سائيده شده= به ميزان لازم آب= 1 ليوان نمك و فلفل و زردچوبه و روغن= به ميزان لازم دستور تهيه:
گوشت را با پياز رنده شده و فلفل و زردچوبه و جعفري سائيده شده و كمي آب و 1 قاشق روغن روي شعله ملايم مي پزيم ، در حين پخت به غذا سر ميزنيم اگر آبش كم بود اضافه مي كنيم . وقتي گوشت كاملا پخت آب انار ترش يا انار ترش سائيده شده و نمك را اضافه مي كنيم و صبر مي كنيم تا خورش جا بيفتد . موضوعات مرتبط: آشپزی [ سه شنبه ۱۲ بهمن ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ یکشنبه ۱۰ بهمن ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ جمعه ۸ بهمن ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ پنجشنبه ۷ بهمن ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ پنجشنبه ۹ دی ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ سه شنبه ۷ دی ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
مواد لازم: نان تست=به مقدار لازم پنیر چدار ورقه ای=به مقدار لازم تخم مرغ زده شده=3 عدد نمك و فلفل=به مقدار لازم جعفری ریز شده=2/1 لیوان(به مقدار دلخواه) كره=50 گرم روغن مایع=كمی برای سرخ كردن طرز تهیه: 1. تخم مرغ را با نمك و فلفل بزنید. 2. روی هر كدام از نانها پنیر ورقه ای گذاشته سپس روی پنیر كمی جعفری ریز شده بپاشید. 3. روی نانها را با یك نان دیگر بپوشانید و به شكل مستطیل برش دهید. 4. نانها را در تخم مرغ زده شده بزنید طوریكه از تمام جهات به تخم مرغ آغشته شود. 5. نانها را در كمی روغن همراه كره در ماهیتابه با حرارت ملایم سرخ كنید. موضوعات مرتبط: آشپزی [ یکشنبه ۲۸ آذر ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ دوشنبه ۲۲ آذر ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
مواد لازم: روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری
رب گوجه‌فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
آب گوشت یا مرغ: 2 لیتر
عدس: یك لیوان
پیاز: درشت 3 عدد
سیب‌زمینی متوسط: یك عدد
نمك و فلفل: به میزان لازم
نعناع خشك: برای تزئین
آبلیمو به میزان دلخواه
طرز تهیه: روغن را داخل قابلمه ریخته و پیاز خرد شده را داخل آن میریزیم تا كمی نرم شود. سپس سیب‌زمینی‌های خردشده را به آن اضافه كرده و نمك و فلفل را به آن می‌افزاییم. در این مرحله آب گوشت یا مرغ را به مخلوط پیاز و سیب‌زمینی اضافه می‌كنیم و میگذاریم جوش بیاید. سپس عدس‌ها را كه از قبل شسته‌ایم به مواد قبلی‌مان اضافه می‌كنیم و میگذاریم خوب جا بیفتد. پس از این‌كه سوپ ما قوام پیدا كرد رب گوجه فرنگی را به آن اضافه می‌كنیم و میگذاریم تا رنگ قرمز خود را به سوپ پس بدهد. وقتی سوپ به این مرحله رسید آن را داخل ظرف مورد نظر میریزیم و با نعناع خشك آن را تزئین می‌كنیم و در صورت تمایل هنگام خوردن به آن آبلیمو اضافه می‌كنیم. موضوعات مرتبط: آشپزی [ پنجشنبه ۱۸ آذر ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ پنجشنبه ۲۷ آبان ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ جمعه ۱۴ آبان ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
اگر برای عصرانه به دنبال یک دستور غذایی جدید و خوشمزه هستید به دستور غذایی ما توجه فرمایید . موضوعات مرتبط: آشپزی ادامه مطلب [ دوشنبه ۱۰ آبان ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ شنبه ۸ آبان ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ چهارشنبه ۵ آبان ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ سه شنبه ۴ آبان ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ یکشنبه ۲ آبان ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
این كوكو با آن کوکوها فرق دارد!
غذاهایی که با نان خورده می‌شوند، قدرت سیرکنندگی بیشتری دارند. بنابراین، اگر قصد کاهش وزن دارید، بهتر است غذاهایتان را، البته با حداقل کالری، با نان میل کنید....
موضوعات مرتبط: آشپزی ادامه مطلب [ پنجشنبه ۲۹ مهر ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ یکشنبه ۲۵ مهر ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ دوشنبه ۱۹ مهر ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ چهارشنبه ۱۴ مهر ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ چهارشنبه ۱۴ مهر ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
اگر ذائقه شما ترشی می طلبد ما به شما پیشنهاد می دهیم این روش طبخ مرغ را امتحان کنید.... 
مواد لازم برای 4 نفر سبزی محلی: (جعفری، گشنیز، خلی‌واش) مرغ: یک عدد تخم‌مرغ: سه عدد روغن و آبغوره: به مقدار لازم طرز تهیه:
ابتدا مرغ را می‌‌پزیم و سپس کمی تفت میدهیم، از طرفی سبزی را هم سرخ میکنیم، آن‌گاه مرغ و سبزی را در کمی آب میریزیم و روی اجاق میگذاریم... به آن کمی روغن و آبغوره اضافه میکنیم، کمی که آب آن گرفته شده قبل از سرو، تخم‌مرغ‌ها را به آن اضافه میکنیم و پس از چند دقیقه، غذا را از روی اجاق برمی‌داریم و سرو میکنیم. موضوعات مرتبط: آشپزی [ پنجشنبه ۸ مهر ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ پنجشنبه ۲۵ شهریور ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ جمعه ۱۲ شهریور ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ سه شنبه ۹ شهریور ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ جمعه ۵ شهریور ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ جمعه ۲۲ مرداد ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ جمعه ۲۲ مرداد ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ جمعه ۱۵ مرداد ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ شنبه ۹ مرداد ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
در این مقاله دستور پخت با یکی از معروفترین و آسان ترین املت های اسپانیایی آشنا می شوید :
 مواد لازم:
8 عدد تخم مرغ 2 عدد سیب زمینی بزرگ نمک و فلفل روغن زیتون دستور پخت: سیب زمینی ها را پوست کنده، بشویید و به قطعات کوچک تقسیم کنید.روغن زیتون را در یک ماهیتابه بزرگ و پهن بریزید و بگذارید تاداغ شود. سیب زمینی ها را درون ماهیتابه ریخته و صبر کنید تا به رنگ طلایی درآیند. یک کاسه بزرگ آماده کنید. تخم مرغ ها را در آن بشکنید و آنقدر آنها را هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.سپس نمک . سیب زمینی را به تخم مرغ ها اضافه کنید و با دستگاه مخلوط کن بزنید و برای چند دقیقه ای کنار بگذارید.مخلوط آماده شده را در ماهیتابه ریخته و بگذارید به مدت 5 دقیقه بپزند. سپس املت پخته شده را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز خوب بپزد.این غذا را بنابر سلیقه شخصی تان می توانید داغ و یا سرد سرو کنید. موضوعات مرتبط: آشپزی [ چهارشنبه ۶ مرداد ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ چهارشنبه ۳۰ تیر ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ یکشنبه ۱۳ تیر ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ شنبه ۲۹ خرداد ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
طرز تهیه: لوبیا را در یك ظرف بزرگ بریزید. درون ظرف تا جایی آب بریزید كه یك سانتیمتر روی لوبیا را بپوشاند. بگذارید تا جوش بیاید ... موضوعات مرتبط: آشپزی ادامه مطلب [ جمعه ۲۸ خرداد ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ چهارشنبه ۱۲ خرداد ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ دوشنبه ۱۰ خرداد ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ سه شنبه ۴ خرداد ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ جمعه ۳۱ اردیبهشت ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ چهارشنبه ۲۹ اردیبهشت ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ سه شنبه ۲۸ اردیبهشت ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
مواد لازم :
موضوعات مرتبط: آشپزی [ جمعه ۲۴ اردیبهشت ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ پنجشنبه ۲۳ اردیبهشت ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ سه شنبه ۲۱ اردیبهشت ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ دوشنبه ۲۰ اردیبهشت ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ شنبه ۱۸ اردیبهشت ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
مواد لازم برای 6 نفر :
موضوعات مرتبط: آشپزی [ پنجشنبه ۱۶ اردیبهشت ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ سه شنبه ۱۴ اردیبهشت ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ سه شنبه ۱۴ اردیبهشت ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ دوشنبه ۱۳ اردیبهشت ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ شنبه ۱۱ اردیبهشت ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ چهارشنبه ۸ اردیبهشت ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
والك یك سبزی خودروی كوهی است كه در نقاط سرد كوهستانی كشور و در فصل بهار می‌روید.با استفاده از آن می‌توان پلوی مخلوط خوشمزه‌ای تهیه كرد كه بین قدیمی‌ها طرفداران بسیاری دارد.
موضوعات مرتبط: آشپزی ادامه مطلب [ سه شنبه ۷ اردیبهشت ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
این غذای ایتالیایی بسیار خوشمره را در منزل تهیه نمایید از آن لذت ببرید!
موضوعات مرتبط: آشپزی [ شنبه ۴ اردیبهشت ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ پنجشنبه ۲ اردیبهشت ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
مواد اولیه : نخود – نیم کیلوگرم طرز تهیه: این کتلت را با سس قرمز تند و ترشی تند میل کنید. موضوعات مرتبط: آشپزی [ چهارشنبه ۱ اردیبهشت ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ سه شنبه ۲۴ فروردین ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ شنبه ۲۱ فروردین ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ یکشنبه ۱۵ فروردین ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ جمعه ۱۳ فروردین ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ پنجشنبه ۵ فروردین ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ جمعه ۲۸ اسفند ۱۳۸۸ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ چهارشنبه ۲۶ اسفند ۱۳۸۸ ] [ ] [ بنده خدا ]
|
درباره وبلاگ  سلام خوش آمدید . میهمان محترم و گرامی استفاده از مطالب با ذکر صلوات بلامانع می باشد . از نظرات ارزشمندتان کمال تشکر را دارم . ضمنآ از همه دوستانی که مطالب جالب و مفیدی را ارسال می کنند و اغلب این مطالب در وبلاگ مورد استفاده قرار گرفته است سپاسگزارم . انشالله که الطاف ایزد منان همواره یار و یاورتان باشد. | |||||
| [ فالب وبلاگ : وبلاگ اسکین ] [ Weblog Themes By : weblog skin ] | ||||||
شقايق بالنـــدري
