|
صلـــــــــــــواتی 
| ||
|
[ شنبه ۱۲ آبان ۱۳۹۷ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ سه شنبه ۱ بهمن ۱۳۹۲ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ شنبه ۴ آبان ۱۳۹۲ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ دوشنبه ۷ اسفند ۱۳۹۱ ] [ ] [ بنده خدا ]
مواد لازم :
 گیلاس : ۱ کیلو
شکر سفید : ۳ قاشق غذاخوری
سرکه : ۱/۵ لیتر
فلفل سیاه یا سفید درست : ۱۰ عدد
برگ بو و رزماری تازه : تعدادی
آب ساده : یک استکان
طرز تهیه :
ابتدا گیلاس را شسته و دم آن را بگیرید و روی پارچه ای پهن کنید تا خشک شود.
سپس گیلاس را داخل شیشه ریخته و لابه لای آن برگ بو، رزماری و فلفل بگذارید. آب را با شکر بجوشانید تا قوام آید در این مرحله سرکه را نیز بیفزایید. شربت به دست آمده را ۱۰ دقیقه دیگر جوشانده سپس آن را از روی حرارت بردارید تا کمی ولرم شود . مایع را روی میوه بریزید، در شیشه را طوری ببندید که هوا داخل آن نفوذ نکند . پس از ۱۰ روز ترشی قابل استفاده است. نکته آشپزی :
از باقیمانده سرکه می توان در انواع سالاد استفاده کرد .
موضوعات مرتبط: ترشیجات [ شنبه ۱۱ شهریور ۱۳۹۱ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ یکشنبه ۲۹ آبان ۱۳۹۰ ] [ ] [ بنده خدا ]
غذاها و سالادهای خود را با استفاده از این سركه، با عطر ترخون معطر كنید. مواد لازم برگ تازه ترخون / 2 پیمانه
سركه / 2 پیمانه
چند شاخه ترخون اضافه برای تزیین
طرز تهیه:
1- برای آزاد شدن طعم و رایحه ترخون، كمی آنها را له كنید.
2- برگهای له شده را درون ظرفی بریزید.
3- سركه را روی برگها بریزید.
4- درب ظرف را بگذارید و آن را در جای خنك و تاریك به مدت 3- 2 هفته نگهداری كنید.با انجام اینكار، عطر و طعم ترخون به سركه منتقل میشود.
5- سركه را از صافی رد كنید، سپس آن را درون بطریها بریزید. قبل از انجام اینكار درون هر بطری، یك شاخه ترخون بگذارید. 6- درب بطریها را ببندید و روی آنها برچسب و تاریخ بگذارید.
توجه:
تاریخ اعتبار این سركه 6 ماه پس از تولید است.
نكات لازم:
• برای خواباندن ترخون در سركه، از ظروف بزرگ سرامیكی یا شیشهای استفاده كنید.
• برای نگهداری سركه از ظروف مناسب استفاده كنید.
موضوعات مرتبط: ترشیجات [ شنبه ۲۰ آذر ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
مواد اولیه : جوانه ماش یك بسته طرز تهیه: همه مواد را با هم مخلوط كرده سپس نمك، گلپر و فلفل قرمز زده در ظرف مورد نظر ریخته و سركه را روی آن بریزید.
برای زیبایی میتوان فلفل دلمهایها و هویج را قالب زد. این ترشی را در جای خنك نگهداری كنید. موضوعات مرتبط: ترشیجات [ سه شنبه ۱۱ آبان ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ یکشنبه ۴ مهر ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ پنجشنبه ۲۱ مرداد ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
 مواد لازم:
گوجه فرنگي دو عدد
فلفل سبز و قرمز و زرد از هر كدام نصف فلفل
كدو سبز دو عدد
بادمجان دو عدد
سركه دو قاشق غذا خوري
روغن زيتون سه قاشق غذا خوري
مرزنجوش خرد شده دو قاشق غذا خوري
آويشن دو قاشق غذا خوري
جعفري خرد شده يك قاشق غذا خوري طرز تهيه : اگر فلفل رنگي نداشتيد، مي توانيد از دو عدد فلفل سبز بادمجان، كدو و گوجه فرنگي را به مدت دو ساعت در روغن زيتون ميخوابانيم. سپس آن ها را در باربيكيو يا فر، كبابي ميكنيم تا بپزند.
بعد آن ها را به قطعات كوچك خرد ميكنيم و همراه با فلفل هاي خرد شده در ظرف مي ريزيم. مرزنجوش، جعفري، آويشن، نمك و سركه را به آن ها اضافه كرده و خوب هم ميزنيم.
اين سالسا به همراه غذاهاي گوشتي خورده مي شود. موضوعات مرتبط: ترشیجات [ یکشنبه ۳ مرداد ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ چهارشنبه ۱ اردیبهشت ۱۳۸۹ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ یکشنبه ۱۶ اسفند ۱۳۸۸ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ سه شنبه ۱۷ آذر ۱۳۸۸ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ پنجشنبه ۵ آذر ۱۳۸۸ ] [ ] [ بنده خدا ]
[ چهارشنبه ۲۹ مهر ۱۳۸۸ ] [ ] [ بنده خدا ]
|
درباره وبلاگ  سلام خوش آمدید . میهمان محترم و گرامی استفاده از مطالب با ذکر صلوات بلامانع می باشد . از نظرات ارزشمندتان کمال تشکر را دارم . ضمنآ از همه دوستانی که مطالب جالب و مفیدی را ارسال می کنند و اغلب این مطالب در وبلاگ مورد استفاده قرار گرفته است سپاسگزارم . انشالله که الطاف ایزد منان همواره یار و یاورتان باشد. | |
| [ فالب وبلاگ : وبلاگ اسکین ] [ Weblog Themes By : weblog skin ] | ||
استفاده كنيد.
