محققان براساس نتایج تحقیقات خود گفتند پوست سیب به دلیل داشتن اسید اورسولیك می‌تواند اهرم سودمندی برای رهایی از چربی‌ها و سوختن آنها باشد.

محققان آمریكایی دریافته‌اند كه پوست انواع سیب حاوی تركیبات طبیعی است كه باعث سوختن چربی‌ها و از بین‌رفتن اضافه وزن می‌شود.

به گفته محققان، پوست سیب حاوی موادی است كه میانگین توده عضلانی و سلول‌های چربی قهوه‌ای را افزایش می‌دهد، به‌گونه‌ای كه این امر به طور موثر چربی‌های انباشته‌شده را می‌سوزاند. چربی قهوه‌ای نوعی از بافت چربی است كه برخلاف چربی سفید به جای ذخیره انرژی آن را می‌سوزاند و به همین علت به عنوان بافت چربی مفید شناخته شده است. محققان معتقدند، پوست سیب حاوی اسید اورسولیك است كه كمك می‌كند تا بدن كالری‌های بیشتری را بسوزاند؛ این امر به آن معناست كه پوست سیب یكی از عوامل به تاخیر انداختن احتمال ابتلا به دیابت و چربی‌های كبدی است.