به‌نظر مي‌رسد آنتي‌اكسيدان‌هاي موجود در شكلات فوايد زيادي براي سلامت دارد كه از جمله آن‌ها مي‌توان به پايين‌آمدن فشارخون، كلسترول و مهم‌تر از همه كاهش‌وزن اشاره كرد.به همين دليل افرادي كه 5 بار در هفته شكلات مي‌خورند معمولا بين 3/2 تا 2/3 كيلوگرم از اشخاصي كه شكلات دوست ندارند، لاغرتر هستند. آنتي‌اكسيدان‌ها و مواد شيميايي موجود در شكلات همچنين ميزان حساسيت بدن نسبت به انسولين را هم بيشتر مي‌كند كه اين عامل نقش زيادي در كنترل قند خون دارد. يكي از اين مواد آنتي‌اكسيدان‌هايي به نام فلاونوئيدها هستند كه به‌خصوص در شكلات‌هاي سياه به وفور يافت مي‌شوند. البته براي آن‌كه شما بهترين نتيجه را از خوردن شكلات بگيريد، بهتر است آن را جايگزين بخشي از غذاي خود كنيد تا مجموع كالري دريافتي روزانه شما تغيير نكند. همچنين بهتر است، بيشتر از شكلات‌هاي سياه  استفاده كنيد.

به گزارش سرویس دانش و فناوری برنا، به طور کلی مصرف لبنیات برای بیماری‌های قلبی-عروقی مناسب نیست اما نتایج مطالعات جدید دانشمندان نشان داد مصرف ماست منافع زیادی برای بیماری قلبی-عروقی دارد.

محققان مدت 3 سال متوسط بزرگ شدن عروق کاروتیدی چپ و راست بیش از یک هزار زن بالای 70 سال را بررسی کرده و دریافتند زنانی که روزانه بیش از 100 گرم ماست می‌خورند، بزرگی عروقشان نسبت به زنانی که کم‌تر از 100 گرم ماست می‌خورند، به طور قابل توجهی کم‌تر بوده است.

بر اساس گزارش زی نیوز، نتایج این مطالعه نشان داد مصرف زیاد شیر و پنیر میزان بزرگ شدن عروق را افزایش می‌دهد.

این مطالعه بر اهمیت مصرف توت فرنگی در رژیم غذایی تاکید کرده و همچنین دریچه ای نو را پیش روی کارخانه های تولید کننده محصولات ضد آفتاب قرار می دهد.

مطالعات قبلی در مورد توت فرنگی نشان داده بود که این میوه قادر است گلبول های قرمز خون را تقویت کرده و معده را در برابر اثرات مضر الکل محافظت نماید

قهوه به واسطۀ عملکرد باکتری کُشی و ضد چسبندگی اش، می‌تواند جلوی ایجاد پوسیدگی های دندانی را بگیرد. این هم دلیلی دیگر برای لذت بردن از این نوشیدنی محبوب.

قهوه، مانند قهوۀ اربیکا یا ربوستا، خواص ضد باکتریایی دارد. این نوشیدنی به طور ویژه برای مبارزه با باکتری استرپتوکوس موتان مفید است، این باکتری عاملی برای پیدایش پوسیدگی های دندانی است. از سوی دیگر، قهوه خاصیت ضد چسبندگی هم دارد که این ویژگی سرعت تشکیل پلاک های دندانی را کم خواهد کرد.

این دو اثر در کنار یکدیگر، مانع از تکثیر باکتری ها بر روی مینای دندان می‌شوند و دندان ها را در برابر پوسیدگی محافظت خواهند کرد. حالا دلیل خوبی دارید تا دیگر فرصت نوشیدن یک فنجان قهوۀ خوب را از دست ندهید، البته باید حواس تان باشد که در نوشیدن قهوه افراط نکنید، زیرا قهوه یک محرک نیز هست.

با سویا به جنگ كبدچرب بروید . پروتئین سویا می‌تواند به طور چشمگیری تجمع چربی و تری‌گلیسیرید را در كبد افراد چاق كاهش دهد. محققان دانشگاه ایلینوید نشان داده‌اند مصرف پروتئین سویا می‌تواند در درمان بیماری كبدچرب موثر واقع شود.
براساس این گزارش، كبدچرب بیماری شایعی در افراد چاق، دارای فشارخون بالا و افراد مبتلا به دیابت است. این گزارش می‌افزاید: «در حال حاضر درمان خاصی برای بیماری كبدچرب وجود ندارد اما دانشمندان معتقدند مصرف پروتئین سویا می‌تواند علاوه بر پیشگیری از بروز بیماری كبدچرب آن را درمان کند. گفتنی است تجمع بافت چربی در كبد باعث اختلال عملكرد كبد می‌شود.                             ^{منبع : Salamt.ir}

به گزارش جهان، نظرسنجی موسسه خواب آمریکا نشان می دهد که اکثر مردم به اندازه کافی نمی خوابند به گونه ای حدود 57 درصد از مجموع 26451 پرسش شونده گفتند که از مشکلات خواب رنج می برند و مجبور هستند که دستکم سه بار در هر شب به علت رنج بردن از مشکلات جسمی یا مالی یا کاری از خواب بیدار شوند.
در این میان، برخی از محققان موز را جایگزین طبیعی برای داروها و قرص های خواب می دانند زیرا حای اسید های آمینه لازم برای تولید ماده مهم و خواب آور سرتونین است و لازم است که از مصرف برخی از غذاهایی مثل تولیدات لبنی و کره بادام زمینی و برخی انواع گوشت ها نیز خودداری کرد.
 محققان همچنین توصیه می کنند که افراد عطر سنبل را روی بالش خود قرار دهند زیرا تحقیقات ثابت کرده است که رایحه عطر سنبل آرام کننده اعصاب است و از شدت افسردگی و اضطراب می کاهد و قرار دادن چند قطره از آن روی بالش به درمان بی خوابی و جلوگیری از نگرانی و ایجاد احساس آرامش کمک می کند تا همه این عوامل باعث خواب آرام شبانه شود.

روانپزشكان در این مطالعات دریافتند كه خوردن روزانه كاكائو در بهبود ناتوانی‌های خفیف ذهنی موثر است. این قبیل ناتوانی‌های خفیف ادراكی اگر به موقع تحت درمان و پیشگیری قرار نگیرند به ضعف حافظه و در نهایت آلزایمر و زوال عقل در دوران سالمندی منتهی می‌شوند.

این مطالعه روی 90 داوطلب 70ساله و مسن‌تر انجام گرفته كه به نارسایی‌های خفیف ذهنی مبتلا بودند.انجمن قلب آمریكا در بیانیه جدید خود در این رابطه اعلام كرد: نتایج آزمایش فوق تایید می‌كند كه نوعی ماده شیمیایی موسوم به فلاواندل‌ها در كاكائو به ویژه شكلات تلخ در پیشگیری از اختلال مشاعر و ضعف حافظه بسیار موثر است.جزئیات این آزمایشگات در مجله «فشار خون» منتشر شده است.

 پژوهشگران دانشگاه نیویورک می‌گویند: «بیماری‌های شبکیه چشم از شایع‌ترین بیماری‌ها در جهان و علت اصلی از دست دادن بینایی در سالخوردگان است.»
آنها خاطرنشان می‌کنند: «اگر افراد در اوایل زندگی خود به میزان معقول انگور مصرف کنند؛ به آنها در پیشگیری از ابتلا به مشکلات بینایی و بیماری‌های شبکیه چشم در سنین بالا کمک خواهد کرد.»

اگر خسته و بی حوصله اید ، انرژی کافی ندارید و… کمی شکلات تلخ بخورید. این خوراکی خوشمزه به طور مستقیم با سلول های پیام آورنده مغز در ارتباط هستند.
دانشمندان فرانسوی اخیرا کشف کرده اند زمانیکه به موش های آزمایشگاهی کمی شکلات تلخ می دهند ، آنها به سرعت افسردگی و بی حالی را کنار گذاشته و به جنب و جوش مشغول می شوند.

جالب اینجاست که دانشمندان از کجا به افسردگی موش ها پی می برند؟! آنها موش ها را داخل یک کاسه آب می گذارند ، موش هایی که افسرده نیستند از کاسه بیرون می پرند و آنهایی که افسرده اند در آن می مانند.

به گزارش سلامت نیوز ، برلیانت بزرگمهر متخصص تغذیه در گفتگو با باشگاه خبرنگاران گفت: سیر علاوه بر داشتن آنتی اکسیدان حاوی مقداری فیبر است که برای پائین آوردن فشار خون و سلامتی بدن مفید است.

وی اظهار داشت: میزان مصرف سیر به تحمل افراد بستگی دارد یعنی برخی با خوردن آن دچار حساسیت می شوند که با علائمی مانند فشار خون و نفخ معده همراه است و با مصرف کم و بخار پز کردنش می توان دستگاه گوارش را به خوردن آن عادت داد.

وی ادامه داد: هنوز ثابت نشده که سیر برای عارضه های پوستی مفید باشد و فقط برای مقابله با بیماری های عفونت روده ای مؤثر است.

وی در پایان تأکید کرد: ویژگی های یک سیر خوب لک دار نبودن، سفت بودن و تازه بودن آن است و از برگ آن هم می توان در انواع آش و خورش ها استفاده کرد که این کار خود باعث از بین بردن بوی بد آن می شود و در نتیجه ذائقه افراد بیشتری را به خود جلب می کند.

  شاید با مصرف دانه‌های کتان دستیابی به شکمی صاف دیگر تنها یک رویا نباشد.دانه کتان یک بسته مغذی و سرشار از "چربی غیر اشباع " است که بیشتر از آنچه تصور می‌شود برای بدن مفید است.

چربی غیراشباع، برخلاف چربی‌های اشباع که چربی بد نیز نامیده شده و در هله هوله به وفور یافت می شود، نه تنها سطح کلسترول را پایین می‌آورد بلکه میزان چربی‌های بدن را نیز کاهش می‌دهد و مخصوصا با مصرف آن می‌توان شکمی صاف و خوش فرم داشت.

از سوی دیگر، مصرف این دانه به مشکل نفخ و یبوست کمک می‌کند و به دلیل دارا بودن فیبر زیاد سیستم هاضمه و فعالیت آن را تنظیم می‌کند.بر این اساس توصیه می‌شود یک قاشق تخم کتان را به صبحانه و یا سالاد ناهار خود بیفزایید و در نهایت پیامد آن را در کاهش چربی‌های شکمی ببینید.